poha recipe in hindi

Poha Recipe in Hindi-पोहा बनाने की विधि

Poha Recipe in Hindi-पोहा बनाने की विधि पोहा भारत के पश्चिमी और उत्तरी राज्यों में खाया जाने वाला एक प्रचलित नाश्ता है यह एक नमकीन नाश्ता है जो की झटपट बनकर तैयार हो जाता है और चाय के साथ बहुत पसंद किया जाता है इसे प्याज और आलू के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप इसे बहुत आसानी से और स्वादिस्ट बना सकते हैं

सामग्री / Ingredients for Poha Recipe in Hindi

सामग्री मात्रा
पोहा ( Beaten Rice ) 2 कप
आलू 2 मीडियम
मूंगफली 1/2 कप
प्याज 2 मीडियम
हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून
नमक 1 टी स्पून या स्वादानुसार
कड़ी पत्ता 8-10
राई1 टी स्पून
तेल 1 कप
हरी मिर्च 4 बारीक़ कटी हुई

पोहा बनाने की विधि /Poha Banane ki vidhi

1- एक स्टेनर या छलनी में 2 कप पोहा ले लेंगे पोहा आप ज्यादा पतला या ज्यादा मोटा न लें मीडियम पोहा ले लें पोहा में थोडा थोडा पानी डालते हुए

हलके हाथ से धो लें जिससे पोहे भीग जायेंगे पोहे को बहुत ज्यादा गीला नहीं करना है (हाथ से मसलें नहीं ) जब बनाना शुरू करें तभी भिगोयें

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2- एक कडाही में मीडियम गैस पर एक कप तेल डाल देंगे तेल गरम होने पर (2 मीडियम साइज़ के आलू को छिलका हटाकर छोटे टुकड़ों में काटकर धो लिया है )

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3- आलू तेल में डालकर सुनहरे होने तक फ्राई कर लें एक आलू को चेक कर लें पक जाएँ तब तेल से निकाल लें

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4. अब आधा कप मूंगफली को भी तेल में डालकर चटकने तक तलकर निकाल लेंगे

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5. अब थोडा तेल निकाल लेंगे और बचे तेल में 1 टी स्पून सरसों या राइ के दाने डालकर चटकने देंगे तब इसमें 4 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई और 8-10 कड़ी पत्ते डाल देंगे और

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6. अब इसमें 2 मीडियम साइज़ के कटे हुए प्याज डाल देंगे और 4-5 मिनट के लिए फ्राई करेंगे और कलर चेंज होने लगे तब

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7.इसमें आधा टी स्पून हल्दी पाउडर और 1 टी स्पून नमक डाल देंगे और 1 मिनट के लिए लो फ्लेम पर पका लेंगे

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8. इसमें हम पहले फ्राई किये आलू और मूंगफली डाल देंगे

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9. और साथ ही पोहा डाल देंगे ( पोहा कडाही में डालने से पहले हाथ से दाने अलग कर लें जिससे हर दाना खिल जाए ) और 3-4 मिनट के लिए मीडियम गैस पर अच्छे से चलाते हुए पका लें जिससे पोहा मसाले के साथ अच्छे से मिल जाए और पोहा का कच्चापन निकल जाए

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10. पोहा बनकर तैयार है इसे हरे धनिया के साथ गार्निश करें और चाय के साथ गरमा गरम सर्व करें

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तो आपने Poha Recipe in Hindi-पोहा बनाने की विधि को स्टेप बाई स्टेप पढ़ा आप इसे जरूर बनाकर ट्राई करें

इस रेसिपी की विडियो

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Poha Recipe in Hindi-पोहा बनाने की विधि

पोहा भारत केपश्चिमी औरउत्तरी राज्यों में खाया जाने वाला एक प्रचलित नाश्ता है यह एक नमकीननाश्ताहै जो की झटपट बनकर तैयार हो जाता है और चाय के साथ बहुत पसंद किया जाता हैइसेप्याज और आलू के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलोकरतेहैं तो आप इसे बहुत आसानी से और स्वादिस्ट बना सकते हैं
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Total Time 20 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian

Ingredients
  

पोहा ( Beaten Rice )- 2 कप आलू = 2 मीडियम मूंगफली = 1/2 कप प्याज = 2 मीडियम हल्दी पाउडर = 1/2 टी स्पून नमक = 1 टी स्पून या स्वादानुसार कड़ी पत्ता = 8-10 राई=1 टी स्पून तेल = 1 कप हरी मिर्च =4 बारीक़ कटी हुई

    Notes

    पोहा बनाने की विधि /Poha Banane ki vidhi
    1- एक स्टेनर या छलनी में 2 कप पोहा ले लेंगे पोहा आप ज्यादा पतला या ज्यादा मोटा न लें मीडियम पोहा ले लें पोहा में थोडा थोडा पानी डालते हुए हलके हाथ से धो लें जिससे पोहे भीग जायेंगे पोहे को बहुत ज्यादा गीला नहीं करना है (हाथ से मसलें नहीं ) जब बनाना शुरू करें तभी भिगोयें
    2- एक कडाही में मीडियम गैस पर एक कप तेल डाल देंगे तेल गरम होने पर (2 मीडियम साइज़ के आलू को छिलका हटाकर छोटे टुकड़ों में काटकर धो लिया है )
    3- आलू तेल में डालकर सुनहरे होने तक फ्राई कर लें एक आलू को चेक कर लें पक जाएँ तब तेल से निकाल लें
    1. अब आधा कप मूंगफली को भी तेल में डालकर चटकने तक तलकर निकाल लेंगे
    2. अब थोडा तेल निकाल लेंगे और बचे तेल में 1 टी स्पून सरसों या राइ के दाने डालकर चटकने देंगे तब इसमें 4 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई और 8-10 कड़ी पत्ते डाल देंगे और
    3. अब इसमें 2 मीडियम साइज़ के कटे हुए प्याज डाल देंगे और 4-5 मिनट के लिए फ्राई करेंगे और कलर चेंज होने लगे तब
    7.इसमें आधा टी स्पून हल्दी पाउडर और 1 टी स्पून नमक डाल देंगे और 1 मिनट के लिए लो फ्लेम पर पका लेंगे
    1. इसमें हम पहले फ्राई किये आलू और मूंगफली डाल देंगे
    2. और साथ ही पोहा डाल देंगे ( पोहा कडाही में डालने से पहले हाथ से दाने अलग कर लें जिससे हर दाना खिल जाए ) और 3-4 मिनट के लिए मीडियम गैस पर अच्छे से चलाते हुए पका लें जिससे पोहा मसाले के साथ अच्छे से मिल जाए और पोहा का कच्चापन निकल जाए
    3. पोहा बनकर तैयार है इसे हरे धनिया के साथ गार्निश करें और चाय के साथ गरमा गरम सर्व करें
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