दानेदार बेसन का हलवा बनाने की विधि | Besan ka halwa |Besan Halwa Recipe in hindi

बेसन का हलवा | Besan ka halwa | Besan Halwa Recipe in hindi |

अगर आप सूजी का हलवा खाकर बोर हो गए हैं और कोई नया हलवा ट्राई करने का सोच रहे हैं तो आप बेसन का हलवा बनाकर देखें यह भी बहुत स्वादिस्ट बनता है और सूजी के हलवे की तरह आसानी से बन जाता है

बेसन का हलवा दानेदार बेसन और दूध से बनता है आप इसमें मलाई डालकर इसे और भी स्वादिस्ट बना सकते हैं और यह भी सूजी  के हलवे की तरह ही टेस्ट करता है बस आपको इस बात का ख्याल रखना है की बेसन थोडा मोटा पिसा हो और अच्छे से घी में सिका हो कच्चा न हो

तो हम इसे स्टेप बाई स्टेप बनाना शुरू करते हैं

सामग्री / Ingredients forBesan Halwa Recipe in hindi

सामग्री	मात्रा
देसी घी	1/3 कप (ग्राम)
सूजी	2 टेबलस्पून
बेसन	1 कप ( 200 ग्राम )
दूध	1 कप (300 मिलीलीटर )
मलाई	1/2 कप
ड्राई फ्रूट्स	जरूरत के अनुसार

 बेसन का हलवा बनाने की विधि/ Besan ka halwa banane ki vidhi

1 – बेसन का हलवा बनाने के लिए गैस को चालू करके मैंने मीडियम फ्लेम पर एक नॉन स्टिक कडाही रख दी है इस कडाही में मैंने 1/3 कप देशी घी डाल  लिया है जो की लगभग 70 ग्राम है इसमें हम 2 टेबलस्पून सूजी डाल दी है और इस सूजी को हम लो फ्लेम करके एक मिनट के लिए तेल में फ्राई कर लेंगे

2 – सूजी को डालने से अगर बेसन बारीक़ पिसा है तब भी वह दानेदार हो जाता है जो की जीभ पर चिपकता नहीं हैअब हम इसमें एक कप बेसन जो की लगभग 150 ग्राम है लिया है बेसन मैंने थोडा मोटा लिया है को डाल कर लो फ्लेम पर धीरे धीरे भूनेंगे

3 – जब बेसन को भूनना शुरू करेंगे तो शुरू में लगेगा की घी कम है लेकिन जैसे जैसे बेसन सिकता जायेगा वैसे वैसे यह घी छोड़ते जाएगा बेसन को 7-8 मिनट लो फ्लेम पर भूनेंगे जब तक की इसका कलर चेंज न हो जाए

4- बेसन का कलर हल्का बादामी होने लगा है और बेसन सिकने की खुशबू भी आने लगी है अब हम इसमें एक कप हल्का गरम दूध( 190 ml ) थोडा थोडा करके  डाल देंगे

आप कभी भी हलवा बनायें तो दूध एक साथ कभी भी न डालें

दूध डालने के बाद हलके हाथ से चलाते रहने से हलवा गाढ़ा होने लगेगा

दूध थोडा और लगेगा तो मैंने 100 ml दूध और डाल दिया है और अच्छे से चला लिया है

(नोट –  जिस कप से एक कप सूजी ली थी उसी कप से डेढ़ कप दूध लगा है )

5 – अब हलवे को और स्वाद बनाने के लिए मैंने घर की निकाली हुई आधा कप  मलाई इसमें डाल दी है

मलाई डालकर एक मिनट के लिए और चला लें

6-अब हम इसमें चीनी मिलायेंगे तो सूजी के बराबर ही हम एक कप  चीनी डाल देंगे

जैसे ही हम हलवे में चीनी डालेंगे वैसे ही चीनी पिघल जायेगी और हलवा  फिर से पतला होने लगेगा

2-3 मिनट और चलाने के बाद halwa फिर से गाढ़ा हो जाएगा

हलवा  बनकर तैयार है  अब मैंने इसमें काजू डालकर और एक मिनट के लिए चला लेंगे

आप अपने पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स डालें और गरमा गरम खाएं खिलाएं

काम की बातें

आपने इस ब्लॉग पोस्ट  ” Besan ka Halwa ” में बहुत ही स्वादिस्ट बेसन का हलवा  बनाना सीखा

आप इस हलवे को घर पर बनाकर जरूर try करें बहुत ही स्वाद  बनता है

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इस रेसिपी का विडियो /Besan Halwa Recipe in hindi

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