बेसन का हलवा | Besan ka halwa | Besan Halwa Recipe in hindi |
अगर आप सूजी का हलवा खाकर बोर हो गए हैं और कोई नया हलवा ट्राई करने का सोच रहे हैं तो आप बेसन का हलवा बनाकर देखें यह भी बहुत स्वादिस्ट बनता है और सूजी के हलवे की तरह आसानी से बन जाता है
बेसन का हलवा दानेदार बेसन और दूध से बनता है आप इसमें मलाई डालकर इसे और भी स्वादिस्ट बना सकते हैं और यह भी सूजी के हलवे की तरह ही टेस्ट करता है बस आपको इस बात का ख्याल रखना है की बेसन थोडा मोटा पिसा हो और अच्छे से घी में सिका हो कच्चा न हो
तो हम इसे स्टेप बाई स्टेप बनाना शुरू करते हैं
सामग्री / Ingredients forBesan Halwa Recipe in hindi
सामग्री | मात्रा |
---|---|
देसी घी | 1/3 कप (ग्राम) |
सूजी | 2 टेबलस्पून |
बेसन | 1 कप ( 200 ग्राम ) |
दूध | 1 कप (300 मिलीलीटर ) |
मलाई | 1/2 कप |
ड्राई फ्रूट्स | जरूरत के अनुसार |
बेसन का हलवा बनाने की विधि/ Besan ka halwa banane ki vidhi
1 – बेसन का हलवा बनाने के लिए गैस को चालू करके मैंने मीडियम फ्लेम पर एक नॉन स्टिक कडाही रख दी है इस कडाही में मैंने 1/3 कप देशी घी डाल लिया है जो की लगभग 70 ग्राम है इसमें हम 2 टेबलस्पून सूजी डाल दी है और इस सूजी को हम लो फ्लेम करके एक मिनट के लिए तेल में फ्राई कर लेंगे
2 – सूजी को डालने से अगर बेसन बारीक़ पिसा है तब भी वह दानेदार हो जाता है जो की जीभ पर चिपकता नहीं हैअब हम इसमें एक कप बेसन जो की लगभग 150 ग्राम है लिया है बेसन मैंने थोडा मोटा लिया है को डाल कर लो फ्लेम पर धीरे धीरे भूनेंगे
![besan halwa](https://cookwithsummi.com/wp-content/uploads/2022/02/besan-halwa-300x169.jpg)
3 – जब बेसन को भूनना शुरू करेंगे तो शुरू में लगेगा की घी कम है लेकिन जैसे जैसे बेसन सिकता जायेगा वैसे वैसे यह घी छोड़ते जाएगा बेसन को 7-8 मिनट लो फ्लेम पर भूनेंगे जब तक की इसका कलर चेंज न हो जाए
![besan halwa recipe](https://cookwithsummi.com/wp-content/uploads/2022/02/besan-halwa-recipe-300x169.jpg)
4- बेसन का कलर हल्का बादामी होने लगा है और बेसन सिकने की खुशबू भी आने लगी है अब हम इसमें एक कप हल्का गरम दूध( 190 ml ) थोडा थोडा करके डाल देंगे
![besan halwe ki recipe](https://cookwithsummi.com/wp-content/uploads/2022/02/besan-halwe-ki-recipe-300x169.jpg)
आप कभी भी हलवा बनायें तो दूध एक साथ कभी भी न डालें
दूध डालने के बाद हलके हाथ से चलाते रहने से हलवा गाढ़ा होने लगेगा
दूध थोडा और लगेगा तो मैंने 100 ml दूध और डाल दिया है और अच्छे से चला लिया है
(नोट – जिस कप से एक कप सूजी ली थी उसी कप से डेढ़ कप दूध लगा है )
5 – अब हलवे को और स्वाद बनाने के लिए मैंने घर की निकाली हुई आधा कप मलाई इसमें डाल दी है
![besan ka halwa kaise banaen](https://cookwithsummi.com/wp-content/uploads/2022/02/besan-ka-halwa-kaise-banaen-300x169.jpg)
मलाई डालकर एक मिनट के लिए और चला लें
6-अब हम इसमें चीनी मिलायेंगे तो सूजी के बराबर ही हम एक कप चीनी डाल देंगे
![besan halwa ki recipe](https://cookwithsummi.com/wp-content/uploads/2022/02/besan-halwa-ki-recipe-300x169.jpg)
जैसे ही हम हलवे में चीनी डालेंगे वैसे ही चीनी पिघल जायेगी और हलवा फिर से पतला होने लगेगा
2-3 मिनट और चलाने के बाद halwa फिर से गाढ़ा हो जाएगा
हलवा बनकर तैयार है अब मैंने इसमें काजू डालकर और एक मिनट के लिए चला लेंगे
![besan ka halwa kaise banate hain](https://cookwithsummi.com/wp-content/uploads/2022/02/besan-ka-halwa-kaise-banate-hain-300x169.jpg)
आप अपने पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स डालें और गरमा गरम खाएं खिलाएं
काम की बातें
आपने इस ब्लॉग पोस्ट ” Besan ka Halwa ” में बहुत ही स्वादिस्ट बेसन का हलवा बनाना सीखा
आप इस हलवे को घर पर बनाकर जरूर try करें बहुत ही स्वाद बनता है
और अगर आपका रेसिपी से जुड़ा कोई सवाल है तो आप नीचे कमेंट में हमसे पूछ सकते हैं
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इस रेसिपी का विडियो /Besan Halwa Recipe in hindi
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![besan ka halwa kaise banate hain](https://cookwithsummi.com/wp-content/uploads/2022/02/besan-ka-halwa-kaise-banate-hain.jpg)
मैने आपके इस रेसिपी को ट्राई किया , हलवा का टेस्ट बहुत ही बढ़िया आया. आपने बहुत ही बढि़या तरिके से स्टेप बाय स्टेप इस रेसिपी को समझाया है , इसको कोई भी आसानी से बना सकता है,
Thanks
thanks for your comment