मूंग दाल का चीला | Moong dal ka chilla |moong dal chilla recipe | मूंग दाल का डोसा

moong dal chilla recipe – नाश्ते में कुछ healthy और टेस्टी बनाने का मन है जिसमें ज्यादा झंझट न हो तो आप बना सकते हैं

मूंग दाल का चीला यह बहुत टेस्टी और आसानी से बनने वाला नास्ता है जो की झटपट बन जाता है और बहुत ही healthy होता है तो झटपट बनाना शुरू करते हैं 

moong dal chilla बनाने के लिए सामग्री / Ingredients

सामग्रीमात्रा
मूंग दाल1 कप ( 200 gram )
प्याज1 मीडियम बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
लहसुन1 पोथी – गोटा
हरी मिर्च5-6
अदरक1 इंच टुकड़ा
जीरा1 टी स्पून
कालीमिर्च कुटी हुई1/2 टी स्पून
चावल का आटा2 कप
हरा धनिया1 कप
नमक1 टी स्पून
चिल्ली फलैक्स1 टी स्पून

मूंग दाल का चीला बनाने की विधि/moong dal chilla recipe

  1. सबसे पहले मूंग दाल को एक बाउल  में डालकर दो से तीन बार साफ़ पानी डालकर धो लेंगे जिससे दाल पर लगी गंदगी साफ़ हो जायेगी
  2. अब मूंग दाल को दो घंटे के लिए भिगोकर रख देंगे जिससे दाल अच्छे  से फूलकर सॉफ्ट जायेगी
  3. Moong Dal ka chilla
  4. अब इस दाल का सारा पानी अलग कर देंगे और

दाल को बिना पानी के मिक्सर जार में डाल देंगे

  •  मिक्सर जार में दाल के साथ कटा हुआ प्याज , लहसुन ,अदरक जीरा ,काली मिर्च,नमक ,और बिलकुल थोडा पानी डालकर बारीक़ पीस लेंगे
  • Moong Dal ka chilla
  • Moong Dal ka chilla
  •  पिसी दाल को एक बाउल में शिफ्ट कर लेंगे  और इसमें चावल का आटा और कटा  हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला देंगे और साथ ही  चिल्ली फलैक्स डालकर मिला देंगे
  • अब इसमें आधा कप पानी डालकर मूंग दाल पेस्ट को थोडा सा  पतला कर लेंगे लेकिन बिलकुल पतला नहीं करेंगे क्योंकि ज्यादा पतला होने पर डोसा बनेगा नहीं और पलटते समय टूट जाएगा
  • अब हम आते हैं डोसा बनाने पर

Moong dal ka chilla बनाना

  • डोसा बनाने के लिए सबसे पहले मोटे पेंदे का तवा हाई फ्लेम पर गरम कर लेंगे
  • अब इस तवे पर थोडा स पानी छिड़ककर इसको साफ़ कर लेंगे इससे तवे का ऊपर का हिस्सा ठंडा  हो जाएगा जिससे जब हम चीला बनाने के पेस्ट तवे पर डालेंगे तब पेस्ट तुरंत तवे पर चिपकने लगेगा और चीला ख़राब हो जाएगा
  • तवे पर पेस्ट डालने के साथ ही बीच में से शुरू करके गोल गोल करते हुए फैलायेंगे
  • Moong Dal ka chilla
  • जब एक तरफ से चीला पाक जाए तब ऊपर का हिस्सा थोडा पका हुआ लगने लगे तब इस चीले  पर बिलकुल २-4 बूँद  तेल डालकर इसे पलट देना है
  • Moong Dal ka chilla
  • दूसरी तरफ से भी अच्छे से पका लें और चीला तैयार है अब इस चिली को हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें और इसका आनंद लें
  • Moong Dal ka chilla

अन्य रेसिपी

1- आंवले की दो तरह की चटनी

2- बिना दूध खोये के गाजर का halwa बनाने की विधि

इस रेसिपी को आप इस विडियो में भी देख सकते हैं  /moong dal chilla recipe

समापन/v

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moong dal ka chilla

moong dal ka chilla

Course Breakfast
Cuisine Indian

Ingredients
  

मूंग दाल = 1 कप ( 200 gram )प्याज = 1 मीडियम बड़े टुकड़ों में कटा हुआलहसुन = 1 पोथीहरी मिर्च = 5-6अदरक = 1 इंच टुकड़ाजीरा = 1 छोटी चम्मचकाली मिर्च = 1/२ चम्मचचावल का आटा =2 कपहरा धनिया = 1 कपनमक = 1 छोटी चम्मच स्वादानुसारचिल्ली फलैक्स = 1 छोटी चम्मच

    Notes

    • सबसे पहले मूंग दाल को एक बाउल  में डालकर दो से तीन बार साफ़ पानी डालकर धो लेंगे जिससे दाल पर लगी गंदगी साफ़ हो जायेगी
    • अब मूंग दाल को दो घंटे के लिए भिगोकर रख देंगे जिससे दाल अच्छे  से फूलकर सॉफ्ट जायेगी
    • अब इस दाल का सारा पानी अलग कर देंगे और
    दाल को बिना पानी के मिक्सर जार में डाल देंगे
    •  मिक्सर जार में दाल के साथ कटा हुआ प्याज , लहसुन ,अदरक जीरा ,काली मिर्च,नमक ,और बिलकुल थोडा पानी डालकर बारीक़ पीस लेंगे
    •  पिसी दाल को एक बाउल में शिफ्ट कर लेंगे  और इसमें चावल का आटा और कटा  हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला देंगे और साथ ही  चिल्ली फलैक्स डालकर मिला देंगे
    • अब इसमें आधा कप पानी डालकर मूंग दाल पेस्ट को थोडा सा  पतला कर लेंगे लेकिन बिलकुल पतला नहीं करेंगे क्योंकि ज्यादा पतला होने पर डोसा बनेगा नहीं और पलटते समय टूट जाएगा
    • अब हम आते हैं डोसा बनाने पर
    Moong dal ka chilla बनाना
    • डोसा बनाने के लिए सबसे पहले मोटे पेंदे का तवा हाई फ्लेम पर गरम कर लेंगे
    • अब इस तवे पर थोडा स पानी छिड़ककर इसको साफ़ कर लेंगे इससे तवे का ऊपर का हिस्सा ठंडा  हो जाएगा जिससे जब हम चीला बनाने के पेस्ट तवे पर डालेंगे तब पेस्ट तुरंत तवे पर चिपकने लगेगा और चीला ख़राब हो जाएगा
    • तवे पर पेस्ट डालने के साथ ही बीच में से शुरू करके गोल गोल करते हुए फैलायेंगे
    • जब एक तरफ से चीला पाक जाए तब ऊपर का हिस्सा थोडा पका हुआ लगने लगे तब इस चीले  पर बिलकुल २-4 बूँद  तेल डालकर इसे पलट देना है
    • दूसरी तरफ से भी अच्छे से पका लें और चीला तैयार है अब इस चिली को हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें और इसका आनंद लें
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