आलू स्नैक्स बनाने की विधि | aloo snacks recipe in hindi | potato recipe in hindi | crispy potato snacks |
आलू से बहुत तरह के स्नैक्स बनाये जाते हैं जो की सभी के पसंदीदा होते हैं आज हम आपके साथ आलू की एक बहुत ही आसानी से बनने वाली रेसिपी है
समग्री / ingredients aloo snacks recipe in hindi
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| आलू | 4 बड़े |
| हरी मिर्च | 4-5 |
| चिल्ली फलैक्स | 1/2 टी स्पून |
| मेग्गी मसाला | 5 रुपये वाला |
| चाट मसाला | 1/2 टी स्पून |
| हरा धनिया | |
| नमक | 1 टी स्पून |
| पोहा | 1 छोटी कटोरी ( 6 टेबलस्पून ) |
आलू स्नैक्स बनाने की विधि/ Potato snacks recipe in hindi
मसाला बनाना
- एक बाउल में हम चार उबले हुए आलू को छीलकर ठंडा करके कद्दूकस के मोटे हिस्से से कद्दूकस करके डाल देंगे
- इस बाउल में चार हरी मिर्च को बारीक़ काटकर डाल देंगे
- साथ ही आधी छोटी चम्मच चिल्ली फलैक्स डाल देंगे
- एक छोटा 5 रुपये वाला पैकेट मैगी मसाला डाला है
- आधा छोटी चम्मच गार्लिक एंड हर्ब्स डाला है ( यह आपके पास हो तो डालें नहीं तो मत डालें इसकी जगह चाट मसाला डाल सकते हैं इससे स्वाद में कोई विशेष फर्क नहीं पड़ेगा )
- थोडा सा हरा धनिया बारीक़ काटकर डाल दें
- एक छोटी चम्मच नमक का डाल दें ( नमक आप मसाला मिलाने के बाद टेस्ट करके जरुरत लगे तो और नमक डाल दें
- एक कटोरी मैंने पोहा लिया है पोहा को मैंने मिक्सर में बारीक़ पीस लिया है
- सारी सामग्री को अच्छे से मिला देंगे और आटे की तरह इकठा कर लेंगे
घोल बनाना
अब हम स्नैक्स को डीप करने के लिए मैदा का घोल बनायेंगे
- एक छोटे बाउल में हम एक छोटी कटोरी मैदा डाल देंगे
- इसमें एक चौथाई चम्मच नमक और एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे और इन सबको अच्छे से मिला देंगे
- इसमें थोडा थोडा पानी डालकर ना ज्यादा पतला और ना ज्यादा गाढ़ा घोल बना लेंगे
- एक बड़ा बाउल ब्रेड क्रम ले लेंगे ( अगर ब्रेड क्रम ना मिले तो एक छोटे ब्रेड पैकेट को मिक्सी में पीस लेंगे )
आलू स्नैक्स बनाना /aloo snacks recipe in hindi
- अब हम आलू स्नैक्स बना लेंगे इसके लिए आधे आलू के मसाले को एक चोपिंग बोर्ड या चकले पर
- एक प्लास्टिक की थैली जो की सामान के साथ आती है पर रख लेंगे और
- ऊपर से दूसरी पोलीथिन रखकर इसको मीडियम मोटाई में बेल लेंगे
- जब यह बिल जाए तब हम इसको चोपिंग बोर्ड पर रख कर चाकू से मन चाहे आकार में काट लेंगे
- मैंने त्रिकोण आकार में काट लिया है
- इन आलू के त्रिकोण को हम एक एक करके मैदा वाले घोल में डुबाकर ब्रेड क्रम में अच्छे से लपेटकर साइड में रख लेंगे
- आप इसे तुरंत भी तल सकते हैं या 4-5 घंटे बाद भी तल सकते हैं
- अब एक फ्राइंग पेन में refined oil गरम कर लेंगे इन स्नैक्स को हमें डीप फ्राई करना है इसलिए तेल अच्छे से लेंगे
- तेल को हम मीडियम आंच पर गरम कर लेंगे
- और मीडियम आंच पर ही इनको फ्राई करेंगे
- जब इनका कलर सुनहरा हो जाए तब इनको उतार लें
- आलू के टेस्टी स्नैक्स तैयार है खाने के लिए इन्हें आप सौस या हरे धनिये की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें
अन्य रेसिपी
क्रिस्पी समोसे बनाने की रेसिपी
राजस्थान की फेमस कढ़ी बनाने की रेसिपी
इस रेसिपी की विडियो /aloo snacks recipe in hindi
काम की बात/aloo snacks recipe in hindi
तो आपने आलू स्नैक्स बनाने की विधि aloo snacks recipe in hindi को सीखा
आप इस रेसिपी को जरुर बनायें और खाएं ये बहुत स्वाद बनते हैं अगर आप हमारी रेसिपी को पसंद करते हैं
और आगे भी हम कोई रेसिपी डालें उसका massage आपको मिले इसके लिए
आप नीचे दिख रहे लाल घंटी के बटन को दबाकर इस ब्लॉग cookwithsummi.com को subscribe कर सकते हैं
और आप अपने दोस्तों और परिवार के लोगों के साथ शेयर भी कर सकते हैं
