वेज फ्राइड राइस की रेसिपी Fried Rice Recipe in Hindi

फ्राइड राइस बहुत तरीके से अलग अलग चीजों से बनाये जाते हैं हम आपके साथ कुछ सब्जियों और मसालों के साथ बहुत ही स्वादिस्ट फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे हैं

जिसे आप घर पर बचे चावल से भी बना सकते हैं या फिर फ्रेश चावल बनाकर उससे से बना सकते है

ये चावल बहुत स्वादिस्ट बनते हैं और समय भी बहुत कम लगता है तो रेसिपी बनाना शुरू करते हैं

सामग्री /Ingredients Fried Rice Recipe in Hindi

सामग्रीमात्रा
सोया वडी1 कप
सरसों या रिफाइंड तेल2-3 टेबलस्पून
जीरा1 टी स्पून
दालचीनी1 टुकड़ा
तेज पत्ता2 पत्ते
लहसुन1 गोटा या पोथी
हरी मिर्च2-3
प्याज1 बड़ा
हल्दी पाउडर1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर1 टी स्पून
नमक1 टी स्पून
पाव भाजी मसाला1 टी स्पून
बटर1 क्यूब छोटा

बनाने की विधि

स्टेप 1 – एक बर्तन में 2 गिलास पानी उबाल लेंगे पानी में एक टी स्पून नमक डाल लेंगे जब पानी अच्छे से उबल जाए तब उसमें 1 कप सोयाबीन वडी जिन्हें सोया चंक्स भी कहते हैं डाल देंगे और गैस बंद कर देंगे और ढककर रख देंगे 2 मिनट के बाद सोयाबीन वडी सोयाबीन वडी का पानी निचोड़कर सोयाबीन वडी को अलग बर्तन में निकाल लेंगे

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स्टेप 2 – एक कड़ाही में 2-3 टेबलस्पून तेल गरम कर लेंगे जब तेल गरम हो जाए तब तेल में 1 टी स्पून जीरा दालचीनी का एक टुकड़ा और 2 तेजपत्ता डाल देंगे और जीरे को चटकने देंगे

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easy fried rice

स्टेप 3- जब जीरा चटक जाए तब कड़ाही में एक गोटा ( पोथी ) लहसुन को बारीक काटकर डाल देंगे और साथ ही 2-3 हरी मिर्च को बारीक़ काटकर डाल देंगे और 30 सेकंड के लिए पका लें

quick fried rice

स्टेप 4- एक बड़े साइज़ के प्याज को लम्बा लम्बा काट दें और कड़ाही में डालकर 2-3 मिनट के लिए पका लें प्याज को पूरा ब्राउन नहीं करना है

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instant fried rice

स्टेप 5- अब इसमें कुछ सब्जियां डालेंगे एक कटोरी फुल गोभी को छोटे टुकड़ों में कट कर डाल देंगे एक कटोरी मटर डाल देंगे और सोयाबीन वडी जो हमने स्टेप 1 में ली थी डाल देंगे और 2 मिनट के लिए पका लेंगे

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स्टेप 6- अब हम इसमें 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर , 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1 टी स्पून धनिया पाउडर और एक टी स्पून नमक डालकर 3-4 मिनट के लिए ढक्कन ढककर पका लेंगे

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स्टेप 6- अब हम इसमें 1 टी स्पून पाव भाजी मसाला डालकर और 1 मिनट के लिए पका लेंगे

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स्टेप 6 – अब हम इसमें 1 कप चावल डाल देंगे चावल को 80% तक पका कर एक घंटे के लिए अच्छे से ठंडा कर लिया है जिससे ये चावल बहुत खिले खिले बनेंगे

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स्टेप 7- अब स्वाद बढाने के लिए चावल में थोडा सा मक्खन ( बटर ) डाल और 2 मिनट के लिए पका लें टेस्टी वेज फ्राइड राइस बनकर तैयार हैं

veg fried rice

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इस रेसिपी की विडियो

https://youtu.be/gveUHFvAQ9I

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नमस्कार मैं सुमन कँवर इस ब्लॉग cookwithsummi.com को लेखिका हूँ मुझे अच्छा अच्छा भोजन बनाना पसंद है जिनकी रेसिपी मैं इस ब्लॉग पर शेयर करती हूँ इन रेसिपी को मैं अपने यूट्यूब चैनल cook with summi पर भी पोस्ट करती हूँ जिसकी मदद से आप भी स्वादिस्ट भोजन बनाकर अपने परिवार के साथ लुफ्त ले सकते हैं

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