अप्पे या अप्पम रवा का नाश्ता है यह नाश्ता दक्षिण भारत में बहुत बनाया और खाया जाता है अप्पे सूजी के साथ सब्जियों को मिलाकर बनने वाला नाश्ता है यह नाश्ता बहुत कम समय में बहुत आसानी से बन जाता है यह नाश्ता बहुत स्वादिस्ट बनता है तो इसे एक बार जरूर बनाकर देखें हम इसकी रेसिपी आपके साथ स्टेप बाई स्टेप फोटो के शेयर कर रहे है तो हम शुरू करते हैं
तैयारियों में लगने वाला समय : 25 मिनट
बनने में लगने वाला समय : 5 मिनट
सामग्री / suji ke appe recipe in hindi
| सामग्री |
|---|
| सूजी – 500 ग्राम |
| दही – 250 मि. ली . |
| रिफाइंड तेल – 2 टेबलस्पून |
| राइ – 1 टी स्पून |
| साबुत जीरा – एक टी स्पून |
| अदरक का पेस्ट – एक टी स्पून |
| लहसुन का पेस्ट – एक टी स्पून |
| हरी मिर्च – 3-4 बारीक़ कटी हुई |
| नमक – 2 टी स्पून |
| शिमला मिर्च – 1 मीडियम |
| गाजर – 2 छोटी |
| टमाटर – 1 मीडियम |
| हल्दी पाउडर – 1/2 टी स्पून |
| गरम मसाला – 1/2 टी स्पून |
| तिल , राइ – प्रत्येक 1/2 टी स्पून |
अप्पे बनाने की विधि / suji ke appe recipe in hindi
स्टेप 1 – एक बाउल में हम 500 ग्राम सूजी डाल देंगे
स्टेप 2-इसी के साथ हम एक कप दही डाल देंगे
स्टेप 3 – और इसी में डेढ़ कप पानी डाल देंगे और अच्छे से मिला देंगे
स्टेप 4 – सबको अच्छे से मिलाकर गाढ़ा सा बेटर बनकर तैयार होगा जिसे ढककर 15 मिनट के लिए अच्छे से फूलने के लिए रख देंगे
स्टेप 5 – एक कड़ाही या पेन को गैस चालू करके गैस का फ्लेम मीडियम करके उस पर रख देंगे और इसमें 2 टेबलस्पून रिफाइंड तेल डाल देंगे
स्टेप 6– जब तेल गरम हो जाए तब हम इस पेन में एक टी स्पून राइ और एक टी स्पून जीरा डाल देंगे
स्टेप 7 – जब जीरा चटकने लगे तब हम इसमें एक टी स्पून अदरक का पेस्ट , एक टी स्पून लहसुन का पेस्ट और 2-3 हरी मिर्च को बारीक़ काटकर डाल देंगे और एक बड़े साइज़ के प्याज को बारीक़ काटकर डाल देंगे और हिलाते हुए फ्राई करेंगे जब प्याज हल्का गुलाबी होने लगे तब
स्टेप 8 – हम इसमें एक शिमला मिर्च को बारीक़ काटकर और 2 छोटी गाजर को बारीक़ काटकर डाल देंगे और साथ ही एक मीडियम टमाटर को बारीक़ काटकर डाल देंगे और हाई फ्लेम पर सभी को 2 मिनट के लिए पका लेना है
स्टेप 9 – जब सभी सब्जियां अच्छे से नरम हो जाएँ तब हम इनमें आधी टी स्पून हल्दी पाउडर , एक टी स्पून नमक और आधी टी स्पून गरम मसाला डाल देंगे और एक मिनट के लिए चलाते हुए पका लेंगे और जब हल्दी का कच्चापन दूर हो जाए तब हम गैस बंद करके इसे ठंडा होने के लिए रख देंगे
स्टेप 10– अब हम जो सूजी का बेटर हमने बनाकर रखा था उसमें ये सभी सब्जियां डाल देंगे और अच्छे से मिला देंगे
स्टेप 11– और एक टी स्पून नमक, एक टी स्पून साबुत जीरा और थोडा सा कटा हुआ हरा धनिया डाल देंगे
स्टेप 12 – और सभी को अच्छे से मिला देंगे
स्टेप 13– अब गैस चालू करके हमने अप्पे का बर्तन रख दिया है अब हम अप्पे के बर्तन में रिफाइंड तेल डाल दिया है और हर सांचे में राइ के दाने और तिल के दाने डाल देंगे
स्टेप 14-अब जो पेस्ट हमने बनाया है उसे अप्पे बनाने के हर सांचे में छोटे चम्मच से डाल देंगे लेकिन एक बात का ध्यान रखें बहुत ज्यादा पेस्ट न भरें यह पकने के बाद फूलते हैं और ढककर 2-3 मिनट के लिए लो फ्लेम पर पका लेंगे फिर ढक्कन हटा कर देखेंगे
स्टेप 15– अब हम एक चाकू से अप्पे को पलटकर दूसरी तरफ से पकाएंगे और 2-3 मिनट के लिए पका लेंगे अप्पे बनकर तैयार हैं
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