sabudana kheer recipe in hindi

परफेक्ट साबूदाने की खीर की रेसिपी | sabudana kheer recipe in hindi |

sabudana kheer recipe in hindi- साबूदाना की खीर एक बहुत ही स्वादिस्ट मीठी रेसिपी है जो की ज्यादातर व्रत के समय बनाकर खायी जाती है

इसे बिना व्रत भी बनाकर खा सकते हैं बहुत स्वादिस्ट बनती है हम आपके साथ जो विधि शेयर कर रहे हैं उससे आप बहुत ही स्वादिस्ट खीर आसानी से बना सकते हैं

साबूदाने की खीर बनाने में ज्यादातर लोगों के साथ यह समस्या रहती है की यह खीर या तो बहुत पतली बन जाती है या बहुत या बहुत गाढ़ी

अगर आप इस रेसिपी को फ़ॉलो करते हैं तो आपके सामने ये परेशानी कभी नहीं आएगी

और आपकी साबूदाने की खीर हमेशा परफेक्ट बनेगी तो हम शुरू करते हैं

सामग्री / Ingredients for sabudana kheer recipe in hindi

सामग्री मात्रा
दूध 1+1/2 लीटर
साबूदाना ( बड़े दाने )1/2 कप 150 ग्राम
काजू10-15
बादाम 10-15
देशी घी1 टेबलस्पून
चीनी 150 ग्राम
किशमिश मुठी भर

साबूदाना खीर बनाने की विधि/sabudana kheer recipe in hindi

1- सबसे पहले हम एक बाउल (बर्तन ) में  आधा कप साबूदाना डाल लेंगे ( अच्छे रिजल्ट के लिए बड़े दाने  वाले साबूदाने का प्रयोग करें )

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2- अब इन साबुदानों को दो से तीन बार साफ़ पानी से अच्छे से धो लें जिससे साबुदानो के ऊपर लगा स्टार्च निकल जाए अब इसी बाउल में चौथाई कप पानी डालकर 3-4 घंटे के लिए ढककर फूलने के लिए रख दें

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3- 3-4 घंटे के बाद जब साबूदाने को देखेंगे तब साबूदाने पूरे पानी को सोख चुके हैं और एक एक दाना  खिल चुका है

4- अब हम डेढ़ लीटर दूध को गरम करने के लिए मीडियम फ्लेम  गैस पर रख देंगे और दूध को अच्छे से उबलने देंगे

*** चावल की परफेक्ट खीर की रेसिपी ***

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जब दूध में उबाल आ जाए तब हमें साबूदाने में दूध डालना हैं ( अगर आप कच्चे दूध में साबूदाने डालते हैं तो दूध के फटने की समस्या हो सकती है )

जब दूध में उबाल आ जाए तब गैस का फ्लेम लो करके दूध को धीरे धीरे उबलने दें

5- अब हम दुसरे गैस बर्नर पर गैस चालू करके मीडियम फ्लेम पर एक कड़ाही गैस पर  रख देंगे

और इस कड़ाही में एक टेबल स्पून देसी घी डाल देंगे

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6- और इस घी में 10-15 काजू और 10-15 बादाम को काटकर डाल देंगे और एक मिनट के लिए फ्राई करना है जब काजू बादाम फ्राई हो जाये तो उनको एक बर्तन में निकाल लेंगे और

***छोले की सब्जी बनाने की विधि ***

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7-गैस को बंद करके गरम घी में ही थोड़ी सी किशमिश  को भी तल लेंगे जिससे किशमिश फूल जाएगी उसको भी निकाल लेंगे

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8- अब इसी घी में हम साबूदाने को भी डाल लेंगे और गैस को लो फ्लेम पर चालू करके

एक मिनट के लिए लगातार चलाते हुए फ्राई करेंगे

***इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाने की विधि ***

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9- फिर कड़ाही में हम गरम किया हुआ डेढ़  लीटर दूध डाल देंगे और दूध में हमें साबूदाने को 4-5 मिनट के लिए लो फ्लेम पर पकाना है

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10- अब इस दूध में हम आधा कप चीनी डाल देंगे यह परफेक्ट मीठा है इस खीर के लिए अब हम इस चीनी को डालने के बाद 5 मिनट के लिए पका लेंगे

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अब हम गैस का फ्लेम बंद कर देंगे और जो ड्राई फ्रूट्स हमने घी में फ्राई किये थे उनको इस खीर में डाल देंगे और मिला देंगे

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11- खीर बनाकर तैयार है 10 मिनट रखने के बाद आप इसे सर्व करें

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अन्य रेसिपी —-

साबूदाने की खिली खिली खिचड़ी बनाने की विधि 

बेसन का परफेक्ट  हलवा बनाने की रेसिपी

इस रेसिपी की विडियो/sabudana kheer recipe in hindi

काम की बात/sabudana kheer recipe in hindi

तो आपने इस रेसिपी sabudana kheer kaise banate hain में साबूदाने की खीर की रेसिपी बनानी सीखी

आप इसे बनाकर जरूर बनायें बहुत स्वाद बनती है और अगर आप हमसे जुड़ना चाहते हैं

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sabudana kheer kaise banate hain

sabudana kheer kaise banate hain- साबूदाना की खीर एक बहुत ही स्वादिस्ट मीठी रेसिपी है जो की ज्यादातर व्रत के समय बनाकर खायी जाती है
इसे बिना व्रत भी बनाकर खा सकते हैं बहुत स्वादिस्ट बनती है हम आपके साथ जो विधि शेयर कर रहे हैं उससे आप बहुत ही स्वादिस्ट खीर आसानी से बना सकते हैं
साबूदाने की खीर बनाने में ज्यादातर लोगों के साथ यह समस्या रहती है की यह खीर या तो बहुत पतली बन जाती है या बहुत या बहुत गाढ़ी
अगर आप इस रेसिपी को फ़ॉलो करते हैं तो आपके सामने ये परेशानी कभी नहीं आएगी
और आपकी साबूदाने की खीर हमेशा परफेक्ट बनेगी तो हम शुरू करते हैं
Course Dessert
Cuisine Indian

Notes

1- सबसे पहले हम एक बाउल (बर्तन ) में  आधा कप साबूदाना डाल लेंगे ( अच्छे रिजल्ट के लिए बड़े दाने  वाले साबूदाने का प्रयोग करें )
sabudana kheer kaise banate hain1
2- अब इन साबुदानों को दो से तीन बार साफ़ पानी से अच्छे से धो लें जिससे साबुदानो के ऊपर लगा स्टार्च निकल जाए अब इसी बाउल में चौथाई कप पानी डालकर 3-4 घंटे के लिए ढककर फूलने के लिए रख दें
sabudana kheer kaise banate hain2
3- 3-4 घंटे के बाद जब साबूदाने को देखेंगे तब साबूदाने पूरे पानी को सोख चुके हैं और एक एक दाना  खिल चुका है
4- अब हम डेढ़ लीटर दूध को गरम करने के लिए मीडियम फ्लेम  गैस पर रख देंगे और दूध को अच्छे से उबलने देंगे
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जब दूध में उबाल आ जाए तब हमें साबूदाने में दूध डालना हैं ( अगर आप कच्चे दूध में साबूदाने डालते हैं तो दूध के फटने की समस्या हो सकती है )
जब दूध में उबाल आ जाए तब गैस का फ्लेम लो करके दूध को धीरे धीरे उबलने दें
5- अब हम दुसरे गैस बर्नर पर गैस चालू करके मीडियम फ्लेम पर एक कड़ाही गैस पर  रख देंगे
और इस कड़ाही में एक टेबल स्पून देसी घी डाल देंगे
sabudana kheer kaise banate hain4
6- और इस घी में 10-15 काजू और 10-15 बादाम को काटकर डाल देंगे और एक मिनट के लिए फ्राई करना है जब काजू बादाम फ्राई हो जाये तो उनको एक बर्तन में निकाल लेंगे और
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7-गैस को बंद करके गरम घी में ही थोड़ी सी किशमिश  को भी तल लेंगे जिससे किशमिश फूल जाएगी उसको भी निकाल लेंगे
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8- अब इसी घी में हम साबूदाने को भी डाल लेंगे और गैस को लो फ्लेम पर चालू करके
एक मिनट के लिए लगातार चलाते हुए फ्राई करेंगे
sabudana kheer kaise banate hain8
9- फिर कड़ाही में हम गरम किया हुआ डेढ़  लीटर दूध डाल देंगे और दूध में हमें साबूदाने को 4-5 मिनट के लिए लो फ्लेम पर पकाना है
sabudana kheer kaise banate hain10
10- अब इस दूध में हम आधा कप चीनी डाल देंगे यह परफेक्ट मीठा है इस खीर के लिए अब हम इस चीनी को डालने के बाद 5 मिनट के लिए पका लेंगे
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अब हम गैस का फ्लेम बंद कर देंगे और जो ड्राई फ्रूट्स हमने घी में फ्राई किये थे उनको इस खीर में डाल देंगे और मिला देंगे
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11- खीर बनाकर तैयार है 10 मिनट रखने के बाद आप इसे सर्व करें
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